Description :
par Mme Claude-Marie Robion et Charles Peytarie.
Description Longue :
Située au cœur du village, l’ancienne abbaye bénédictine fortifiée est un édifice avec une abside romane flanquée de deux absidioles, d'un cloître gothique, d'un logis abbatial, d'un cellier, d'une salle capitulaire ornée d'armoiries et d'un plafond à caissons peints du XVIe siècle et d’un réfectoire doté d'une chaire de lecteur du XIVe siècle sans oublier le sarcophage de Saint-Sernin, sculpté par le Maître de Cabestany (XIIe siècle). C'est ici que les moines inventèrent la Blanquette, en 1531.
