Description Longue :
Construite dans la seconde moitié du XIVe siècle, Notre–Dame du Mont Carmel est composée d’une nef unique flanquée de dix chapelles latérales. L’abside, à cinq pans, est flanquée de deux absidioles dont celle de gauche abrite des fresques a secco du XVe-XVIe siècles. Bien qu’il s’agisse d’une église assez sobre, certains chapiteaux des chapelles sont décorés de feuillages ou historiés. De plus, elle comprend tout un programme pictural intéressant dû au peintre Marius Engalière (1824-1857). L'Évêché occupe une partie des bâtiments conventuels notamment la galerie du cloître du XVIIe siècle. Dans la cour, on relève une tour de fortification avec un escalier en colimaçon de la renaissance.
