Description :
Odyssée de l'olivier. Au cœur de : oliveraie, moulin (en son et lumière) et espace muséographique avec multimédia aménagé. Initiation à la dégustation des olives et huiles de pays.
Description Longue :
Le moulin de Bize, unique coopérative oléicole de l'Aude, est devenu le plus grand producteur de Lucques, haut de gamme de l'olive de table. Il offre un véritable voyage dans le monde de l’olive à travers trois pôles : l’odyssée de l’olivier, histoire et culture, le moulin, élaboration passionnée et exigeante des huiles et olives de pays et les délices de l’oulibo, regroupant plus de cent producteurs régionaux. Ce site propose une animation autour du patrimoine culinaire.
